Vinzenz Rosa de Pauli：亚洲忠诚度

August 31, 2022 澳门赌场和酒店

与澳门索菲特酒店的奥地利酒店经理 Vinzenz Rosa de Pauli 坐下来，了解更多关于当地经典场地幕后人物的信息。

Oscar Guijarro：Vinzenz，你从奥地利走了很长一段路才到澳门。你在欧洲的童年记忆是什么？

Vinzenz Rosa de Pauli：我有一个美好的童年，但更像是一个非常中欧的童年，家庭状况非常稳定，上学，下午享受生活，踢足球、网球、高尔夫……还有滑雪和单板滑雪在冬季。我成为了一名滑雪板和滑雪教练。我一生都在滑雪和单板滑雪。两岁时，这是我第一次穿上滑雪板。这就像在我们的血液中一样。这是一项全民运动。

在 15 或 16 岁时，我申请了一份滑雪区的工作，因为我想成为一名滑雪板教练。这所滑雪学校带我去那里有酒店餐厅和娱乐设施。我被招聘为娱乐部门的滑雪教练，但当我到达时，他们说他们也在寻找酒吧老板，所以从早上 9 点到下午 2 点到下午 4 点，我是一名滑雪板教练，然后我会休息一下晚上，晚上 8 点或 9 点酒吧开门时，我会在酒吧后面工作。

但我不认为这是工作。我喜欢酒吧管理，也喜欢滑雪和指导，因为你可以教别人很有趣。

然后我在高中的时候有点调皮，我父亲说，“让我们把你送到远一点的地方，去你不太舒服的地方。”他把我送到他在香港的一位商业伙伴那里，他知道他所有的工厂都在青岛。目标是送我去青岛，让我看看当时中国的生活是怎样的。那是 20 多年前的事了，这对我来说是一个很好的学习时刻，但最终，这对我来说并不是一种惩罚。我在欧洲完成学业和工作后回国，真是一次了不起的经历。

OG：所以你很快就对热情好客产生了热情？

VRP：嗯，我祖父在离我家乡不远的地方有一家旅馆，但是当他去世时，我父亲对此并不感兴趣。它仍然在家庭手中，但我们没有管理它或访问它。但是我参加了一个周年庆典，这让我很感兴趣。作为一个小孩，这是我开始对这个行业产生一点依恋的第一个触发因素。

然后我父母最好的朋友，在我们城市有几家旅馆和很多餐馆，问我是否想尝试在他的餐饮公司工作以赚点零用钱。所以我在星期六加入了他，帮助他为婚礼提供餐饮服务，我立即对这个组织的运作方式着迷。这是非常具体的。在我在酒吧、餐馆和俱乐部做过所有这些实习和兼职工作之后，我认为我的职业道路非常清晰。

我去了位于萨尔茨堡的克莱斯海姆酒店学校——莫扎特的故乡——这是奥地利最好的酒店学校，而且恰好就在赌场旁边。我在那里做了两年，去了伦敦的一家餐馆，然后去了布达佩斯，但我需要去更远的地方，最后又回到了青岛。我给青岛的一些酒店写了一些信，皇冠假日酒店认为我是合适的人选，所以三周后我坐上了去中国的飞机。